Receita: Bolachas de Aveia e Chocolate

Este é a combinação perfeita para as melhores bolachas caseiras. É de comer e chorar por mais

Ingredientes:

120 gr de farinha Tipo 55, sem fermento
140 gr de açúcar amarelo
150 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
160 gr de flocos de aveia integrais
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de fermento para bolos
100 gr de chocolate de culinária 70% cacau
1 ovo
1 pitada de flor de sal

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
Junte o ovo e misture bem.
Noutra taça, misture a farinha, o fermento, a canela e a aveia.
Acrescente a mistura de ingredientes secos à massa anterior. Junte o chocolate partido em pedaços pequeninos.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e deite colheradas de massa, deixando 2 cm entre cada um.
Leve ao forno a cozer, durante 10 minutos. Passado este tempo, abra a porta do forno e com as costas de uma colher, espalme as bolachas. Deixe cozer mais alguns minutos.
Não deixe cozer demasiado.
Deixe arrefecer ligeiramente sobre uma rede ou atreva-se a comer ainda quentes, com o chocolate derretido.