Receita: Bolachas Húngaras

Esta receita é das típicas bolachas húngaras que costumamos ver nas pastelarias. Ao contrário do que se pensa, são bastante fáceis de se fazer. Esta receita dá para 30 bolachas.

Ingredientes:

3 gemas cozidas
125 gr farinha
85 gr manteiga à temperatura ambiente
75 gr açúcar em pó
30 gr maizena
½ colher de chá de essência de baunilha
100 gr de chocolate de culinária 70% para decorar as bolachas húngaras (opcional)
Marmelada para rechear as bolachas húngaras (opcional)

Preparação:

Misturar todos os ingredientes numa tigela e amassar até formar uma bola uniforme.
Embrulhar em papel celofane e levar ao congelador 20 minutos ou ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
Esticar a massa das bolachas húngaras com o rolo da massa até ficar com uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Cortar com uma forma redonda ou outra da sua preferência e levar as bolachas húngaras ao forno a 170º durante 15 minutos.
Retirar as bolachas do forno e deixar arrefecer numa rede.
Derreter o chocolate em banho maria. Barrar marmelada numa bolacha e tapar com outra formando uma sanduíche. Mergulhar metade da bolacha no chocolate e deixar arrefecer.

Bom Apetite!