Chupa Misto! é de tutti-frutti!
A sobremesa perfeita, os churros ficam crocantes por fora e macios por dentro, a massa é muito saborosa e rende muito!
Ingredientes:
2,5 dl de água
50 gr de manteiga
150 gr de farinha
3 ovos grandes
1 xícara de compota de framboesa
Sal, óleo, açúcar e canela q.b.
Preparação:
Coloque a água num tacho e junte a manteiga.
Tempere com uma pitada de sal e leve ao lume.
Deixe levantar fervura e adicione a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau, até despegar do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando.
Coloque os ovos num recipiente e, aos poucos, adicione-os à massa batendo bem.
Deixe repousar cerca de 15 minutos.
Aqueça bastante óleo num recipiente largo e coloque a massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada.
Vá colocando a massa em forma de espiral.
Vire-a com o auxílio de dois garfos e deixe-a fritar mais um pouco.
retire-a com uma escumadeira e coloque-a sobre papel absorvente.
Passe-a, ainda quente, por uma mistura de canela e açúcar. Corte-a em pequenos pedaços com o auxílio de uma tesoura.
Coloque a compota num saco de pasteleiro e com boquilha fina recheie os churros.
Bom Apetite!
