Chupa Misto! é de tutti-frutti!
Este pão é bastante diferente do que estamos habituados a comer mas não haja dúvida que é verdadeiramente delicioso.
Ingredientes:
>manteiga de ervas
20 gr de manteiga em temperatura ambiente
sal (se a manteiga não tiver)
1 dente de alho picado e levemente tostado na frigideira sem gordura
2 colheres (sopa) de ervas frescas bem picadinhas: salsinha, manjericão, tomilho, orégão
>pão chato
180 gr de farinha de trigo + um pouco mais para polvilhar a bancada
1 pote de iogurte natural (170 gr) – pode ser desnatado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento químico – para bolos
Preparação:
>manteiga de ervas
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture bem. Guarde no frigorífico até o preparo dos pães estar feito.
>pão chato
Num recipiente médio coloque todos os ingredientes. Mexa com as mãos até obter uma massa macia.
Enfarinhe uma bancada e despeje a massa. Forme uma espécie de rolo com ela e corte-a em 6 partes iguais. Faça uma bola com cada uma dessas partes. Abra essas bolas com as mãos ou com um rolo de massa até uma espessura fina, algo em torno de 3 mm. Com o auxílio de uma faca, faça cortes em cada disco, mas deixando uma borda sem cortar.
Aqueça bem uma frigideira anti-aderente. Leve cada disco para cozinhar em lume médio, por volta de 1 a 2 minutos de cada lado. Fica com uma casquinha crocante e levemente queimada. Repita a operação até cozinhar todos, mantendo os já prontos em lugar aquecido. Passe a manteiga de ervas enquanto os pães ainda estão quentes.
Bom Apetite!
